猴年豬肉價格一直持續(xù)高位運行，雞年的豬肉價格走勢如何?昨天，記者從重慶市物價局獲悉，預(yù)計2017年豬肉價格總體水平或低于2016年，但也應(yīng)注意極端天氣以及疫情對豬肉價格產(chǎn)生的不確定性影響。
來自市物價局的信息顯示，2016年，重慶市豬肉市場整體呈供需緊平衡狀態(tài)，價格高位運行，年均價格為16.12元/500克，同比上漲15.69%，價格及漲幅分別創(chuàng)2008年1月、2012年1月以來新高。
據(jù)調(diào)查顯示，去年下半年全市規(guī)模養(yǎng)殖戶每頭生豬盈利491.30元，成本利潤率為26.38%. 2016年下半年以來，生豬生產(chǎn)逐漸向好，加之豬肉消費需求增長趨弱，預(yù)計2017豬肉價格總體水平或低于2016年，但也應(yīng)注意極端天氣以及疫情對豬肉價格產(chǎn)生的不確定性影響。
根據(jù)分析，今年豬肉價格將低于去年水平，主要有兩大原因。
一是隨著去年豬肉價格走高，養(yǎng)殖行業(yè)利潤豐厚，養(yǎng)殖戶補欄積極性持續(xù)增強。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年前11個月中，全國生豬存欄量有6個月出現(xiàn)環(huán)比增長，生豬產(chǎn)能正在穩(wěn)步恢復(fù)。
二是受消費結(jié)構(gòu)多元化影響，近年來豬肉消費量增長趨弱，需求拉動豬價大幅上漲的動力不足。
