從經(jīng)濟學角度來說，決定生豬價格的因素有很多，在這些因素里，對豬價有直接影響的，就是供需變化。本期《養(yǎng)豬大事件》，今天我們就一起來看看，影響生豬供需變化的這些因素，在2017年里會發(fā)生什么變化?未來一年豬價將何去何從?
供給方
首先來看供給方，我認為供給方有幾個因素，會對豬價產(chǎn)生最直接的影響。第一個大家都知道，就是能繁母豬，它決定了未來的生豬市場供應量，供應基本面如何變化就是它決定的，因此，能繁母豬存欄數(shù)據(jù)，是我們判斷未來豬價大趨勢的必備數(shù)據(jù)。按照生豬的繁育周期來看，無論小豬買賣情況怎么樣，真正決定著市場上生豬數(shù)量的，還是能繁母豬的變化。
農(nóng)業(yè)部最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截止到2016年11月，全國能繁母豬存欄3684萬頭，連續(xù)7個月出現(xiàn)下降，我們預計12月的數(shù)據(jù)和11月相差不大。按照全年的數(shù)據(jù)來看，2016年累計減少的數(shù)量將超過100萬頭，雖然與05、04年相比，這個數(shù)據(jù)已經(jīng)出現(xiàn)明顯收窄，但能繁母豬整體下滑依然是不爭的事實。那么，這個數(shù)據(jù)會對2017年的豬價造成什么影響呢?我們來算一筆賬。按照目前3684萬頭的能繁母豬存欄和我國整體MSY16頭的水平，可以推算出2017年生豬出欄大概有5.9億頭，而綜合多家平臺與機構的數(shù)據(jù)，我們計算出，2016年的生豬出欄總數(shù)在6.9億頭左右，這就意味著，2017年生豬供應將出現(xiàn)1億頭的缺口，這對豬價無疑是個巨大利好。
說完一個利好，我們來說一個利空，那就是：后備母豬的補欄程度!我們根據(jù)兩年來二元母豬的交易數(shù)據(jù)，分析了后備母豬價格和補欄情況兩者之間的動態(tài)變化關系，我們認為， 后備母豬價格有兩個關鍵節(jié)點：1800元和1500元，我們發(fā)現(xiàn)，當市場上后備母豬價格普遍高于1800元的時候，市場情況總體處于補欄數(shù)大于淘汰數(shù)的情況，而當后備母豬價格普遍低于1500元時，淘汰母豬的積極性要遠大于補欄積極性，而1500元到1800元之間就處于補欄和淘汰平衡區(qū)域。
目前豬品惠二元母豬交易價格顯示，目前后備母豬的價格基本都在2200元以上，也就意味著，目前處于補欄大于淘汰的時期，那這部分補欄，究竟會對能繁母豬存欄數(shù)造成多大影響呢?我們認為，這個情況雖然不會對“缺豬”造成根本上的影響，但是，依然會對2017階段性豬價造成干擾，干擾力度有多大，還需要我們繼續(xù)跟進數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
看環(huán)保政策的影響：去年年底，畜牧司司長馬有祥在會上說，由于各地禁養(yǎng)區(qū)的劃定，全國生豬存欄減少了8%，調(diào)減生豬數(shù)量有3600萬頭。當時這個數(shù)據(jù)還讓我們驚嘆了一番。目前來看呢，2017年的生豬環(huán)保禁養(yǎng)政策只會更為嚴苛，比如，目前有20多個省份都發(fā)布了生豬禁養(yǎng)時間執(zhí)行表，而《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護規(guī)劃的通知》中更是明確指出，2017年底前，各地區(qū)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶都要完成搬遷，尤其是對于北方一些養(yǎng)殖大省來說，環(huán)保的壓力比往年更加明顯了。
也就是說，2017年，環(huán)保政策影響下減少的生豬數(shù)量會更大，由此不難理解馬有祥司長所說的，2017年只要能繼續(xù)養(yǎng)，再賺一年沒問題。這一點，也是本輪豬周期與以往最大的區(qū)別，更是拉長生豬盈利周期的一個重要因素。
環(huán)保政策其實是推進養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化進程的重要手段，比如因環(huán)保而產(chǎn)生的 “南豬北移”以及由此而來的產(chǎn)能擴張，這里必須提到溫氏養(yǎng)豬的先見之明，溫氏歷經(jīng)六年布局東北養(yǎng)豬，當然，其他大企業(yè)也沒閑著。來看近兩年大型豬企擴張的數(shù)據(jù)：溫氏2015年出欄1500萬頭，2016年出欄超過了1700萬頭;正大2015出欄300萬頭，2016年預計會超過500萬頭，牧原2015年出欄不到200萬，但2016年超過了300萬……
我們預計，2016年全國生豬出欄100萬頭以上的養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)超過10家，而前20家養(yǎng)豬巨頭擴張帶來的產(chǎn)能增加將超過1500萬，這些，將在很大程度上填補生豬禁養(yǎng)帶來的空缺。對于2017年，巨頭們擴張的步伐還將加??；如果未來北方及西部新建大型規(guī)模場的產(chǎn)能完全釋放，新增出欄數(shù)會超過1億頭。雖然這還需要一個過程，不過，這個數(shù)量對生豬供給的影響已經(jīng)不容忽視了。
還有一些不確定因素比如進口豬肉，2016年進口豬肉預計超過150萬噸，同比翻一番，出口則是26萬噸，同比減少20%。如果2017年國內(nèi)外豬肉價格依然保持現(xiàn)在的差距，那么，整個2017年的進口數(shù)量還將保持高位?，F(xiàn)在的好消息是，我們發(fā)現(xiàn)，進入2016年下半年，進口豬肉數(shù)量保持著下降的走勢，我想作為養(yǎng)豬人，這是我們非常樂意看到的一個利好。
除了進口豬肉，疾病因素也就對生豬供應產(chǎn)生一定的影響，比如2015年冬季爆發(fā)的仔豬腹瀉就對2016年上半年的生豬市場供應產(chǎn)生了較大的影響，但是2016年到目前為止，全國的疫情都比較平穩(wěn)，雖然局地有口蹄疫、腹瀉等疫情爆發(fā)，但難以對生豬供給產(chǎn)生實質(zhì)影響。
需求方
近年來，豬肉需求的同比增速在不斷下降，尤其是2016年，豬肉消費增長只有0.16%，幾乎停滯，創(chuàng)了一個歷史新低。在目前的經(jīng)濟大環(huán)境下，在人口開放政策實施不久的前提下，我們認為，在未來很長一段時間，豬肉消費需求的增長，都不會盡如人意，另外，隨著生活水平的不斷提高，豬肉替代品消費比重將越來越大，長遠看，這也會對生豬價格產(chǎn)生不利影響。
豬肉消費的季節(jié)特點非常明顯，溫度和節(jié)日，這兩個因素對消費的影響往往是立竿見影。氣溫升高，肉類消費減少，氣溫降低，肉類消費相對增多。近幾年有個變化是，節(jié)日對肉類消費的影響已經(jīng)變得微乎其微，集中囤貨的消費行為有所減少，這造成肉類消費旺季相比以前要清淡許多。因此，消費端總體上能給我們帶來的利好機率不大。
綜合以上供需方的所有因素，再結合2015、2016年兩年的豬價走勢，我們認為，未來一年生豬供應還將繼續(xù)吃緊，利好因素的影響將大于利空影響，豬價保持高位的概率依然較大。
說到這里，我們一起來看2017年豬價的開門紅情況：從元旦到現(xiàn)在，豬價再次開啟上漲，目前雖有一定的回落，但主要是因為屠企壓價、養(yǎng)殖戶拋售所致，我們認為這種漲跌互現(xiàn)的局面有望持續(xù)到春節(jié)前夕。需要提醒大家注意的是：2016年3月份前后，母豬存欄拐點出現(xiàn)，但只小幅增長了2個月左右便又開始新一輪下滑，如果今年冬天再次出現(xiàn)和2015年冬季類似的疾病爆發(fā)狀況，那么，到2017年夏季很可能出現(xiàn)連續(xù)第5年消費淡季上漲，豬價也可能在2017年夏季到來前出現(xiàn)高點，雖然突破2016最高點的可能性不大，但突破10元還是有希望的。
