2016年可以說是養(yǎng)豬人的黃金年，也可以說是生豬市場動(dòng)蕩最為劇烈的一年。2016年前半年，生豬價(jià)格先是緩慢上漲。到6月3號，創(chuàng)造歷史最高點(diǎn)，之后又經(jīng)歷了緩慢下跌和加速下跌。到了10月中旬，出現(xiàn)了全年最低點(diǎn)。之后又開始小幅上漲。生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝介紹說，生豬價(jià)格如此大漲大落，歸結(jié)起來，是成本、供應(yīng)、需求三方面原因。
馮永輝：我們今年來自于價(jià)格的三個(gè)主要因素，就是成本、供應(yīng)和需求。在今年表現(xiàn)都是非常動(dòng)蕩，波動(dòng)非常劇烈。先說成本，在6月初之前，飼料的成本，玉米和豆粕是持續(xù)下跌，而且創(chuàng)了近六年以來最低，突然之間在6月初就出現(xiàn)了大幅上漲，這種漲價(jià)大概持續(xù)了一兩個(gè)月，后來等到新玉米和新大豆收貨以后，又出現(xiàn)大幅度下跌，所以成本動(dòng)蕩非常劇烈。
可以看出，豬肉價(jià)格動(dòng)蕩和飼料成本的震蕩成正比，而對于供應(yīng)方面來說則恰恰相反。母豬養(yǎng)殖戶南小芳告訴記者，之所以今年她的仔豬能賣個(gè)好價(jià)錢，很大一部分原因，是由于前三年的劇烈虧損。2013到2015年生豬價(jià)格大幅下降，使得養(yǎng)殖戶的積極性大受打擊，很多人退出了養(yǎng)殖生豬的行列，使得整個(gè)生豬行業(yè)產(chǎn)能出現(xiàn)大幅度下降，市場的供不應(yīng)求，導(dǎo)致2016年整整一年的豬價(jià)都在非常高的水平運(yùn)行。
南小芳：今年仔豬價(jià)格高的原因，就是因?yàn)檫@幾年豬價(jià)特別低，很多散戶他都不養(yǎng)豬了，養(yǎng)得人少了，慢慢仔豬價(jià)格就高了。
分析師馮永輝介紹說，2016年后半年，由于國內(nèi)生豬價(jià)格越來越高，國外價(jià)格便宜的進(jìn)口豬肉成為理想的替代品，6月到10月，進(jìn)口豬的暴增，又使得國內(nèi)豬價(jià)出現(xiàn)大幅下跌。而11月后緩慢回彈，也符合豬肉市場需求的變化規(guī)律。
馮永輝：但是6月份之后，國內(nèi)的生豬并沒有出現(xiàn)大幅度增長，但是這個(gè)時(shí)候我們的進(jìn)口豬肉數(shù)量卻在6月到10月暴增，所以這也導(dǎo)致豬價(jià)出現(xiàn)連續(xù)四個(gè)月下跌?，F(xiàn)在正是全年豬肉銷售的最高峰，南方要做臘肉，北方要?dú)⒛曦i，所以需求量在這撐著，豬價(jià)沒有下降的空間。
那么，在經(jīng)歷了大起大落之后，2017年，生豬市場的價(jià)格行情又會(huì)出現(xiàn)哪些變化呢？生豬養(yǎng)殖戶王淑芬告訴記者，2017年，生豬價(jià)格不會(huì)下降太多，但也不會(huì)再像去年一樣漲價(jià)了。因此，她也不打算繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模。她覺得，明年的任務(wù)，應(yīng)該是把豬養(yǎng)好，而不是擴(kuò)大產(chǎn)量。
王淑芬：我現(xiàn)在也沒什么打算，就是來年再把品種稍微選優(yōu)良一點(diǎn)，不想增加太大，稍微留點(diǎn)后備，量也不會(huì)增加太大，就稍微增加一點(diǎn)，因?yàn)樘嗟脑挘偃缧星橐幌聛?，那你減都來不及。
而在分析師馮永輝看來，2017年，整個(gè)生豬市場的前景還是比較樂觀的。不過，豬肉盈利還是會(huì)比2016年少一半。
馮永輝：假如2016年是超級金豬年的話，那2017年可能就是銀豬年。今年豬肉價(jià)格平均水平是9塊錢，明年我們認(rèn)為平均價(jià)格可能是在7塊5左右。我們預(yù)計(jì)2017年平均盈利可能會(huì)在300塊到400塊這個(gè)水平，很難破500。
據(jù)馮永輝分析，2017年，中國生豬市場將進(jìn)入周期性下跌期的中段，不過，這一階段依然是遠(yuǎn)離虧損的，每頭豬的利潤仍然可以達(dá)到正常盈利或者理想盈利。所以說，2016年加2017年，是養(yǎng)豬歷史上最好的兩個(gè)年景。但盡管如此，2017年，豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道已成定局，所以還是奉勸養(yǎng)豬戶，不要盲目擴(kuò)大產(chǎn)量。
馮永輝：從今年整體來看，我們現(xiàn)在的產(chǎn)能保持在增長的通道，在這個(gè)通道里面，我們建議養(yǎng)殖戶千萬不要跟風(fēng)擴(kuò)大規(guī)模，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候跟風(fēng)擴(kuò)大規(guī)模也就意味著，產(chǎn)能很快就可以恢復(fù)到過剩狀態(tài)，這種狀態(tài)一旦出現(xiàn)就意味著養(yǎng)豬人的好日子到頭了?，F(xiàn)在最應(yīng)該做的是把自己的豬養(yǎng)好，一定要有一個(gè)好的生產(chǎn)成績，而不是擴(kuò)張產(chǎn)能。
