“吃貨”拼出新天地——孫友民的“南豬北養(yǎng)”創(chuàng)業(yè)經(jīng)
發(fā)布時(shí)間：2015年12月18日 閱讀次數(shù)：1146
47歲的新開口鎮(zhèn)王家口村村民孫友民，在朋友圈中是出了名的“吃貨”。為了一頓美食，他經(jīng)常走南闖北，到廣東吃板鴨，到云南吃臘肉，到遼寧吃黑山羊……正是“吃貨”的特質(zhì)，最終讓他二度創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)南豬北養(yǎng)，用8年時(shí)間實(shí)現(xiàn)財(cái)富逆轉(zhuǎn)，成為“土花豬”養(yǎng)殖圈有名的“天蓬元帥”。
千里尋美味 心儀土花豬
日前，記者跟隨孫友民來到他的土豬養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)員正在給豬喂料?！斑@不是普通的豬飼料，是用玉米、豆粕粉碎制成的，不喂任何精飼料和添加劑，吃飽了再把圈門打開，讓它們出來鍛煉鍛煉。”孫友民介紹說，土豬的特點(diǎn)，就是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，普通豬4個(gè)月就可以出欄，土豬要一年。與比普通豬肉相比，肉質(zhì)鮮美，口感筋道滑潤(rùn)，肥而不膩，吃起來有傳統(tǒng)的豬肉味道。
說起養(yǎng)土豬，起源還是因?yàn)樽约簮鄢?。孫友民說，有一次他在電視上看到湖南有一種土花豬，味道不錯(cuò)。于是，為了嘗口鮮，孫友民專門跑2400公里到湖南吃土豬肉?！俺缘谝豢诘臅r(shí)候，我就覺得找到了小時(shí)候的味道?！彼f，小時(shí)候家里窮，一年也吃不上一兩回豬肉，那種香而不膩的味道一直記憶猶新。于是，孫友民從湖南回來，經(jīng)常郵購(gòu)?fù)霖i肉，可一到夏天就沒法繼續(xù)了，天氣熱，豬肉郵到這邊都變質(zhì)了?！俺詰T土豬肉再吃別的豬肉，根本吃不下去?！睂O友民一琢磨，不如自己養(yǎng)幾頭，這么好的豬肉在北方肯定也有市場(chǎng)，要養(yǎng)干脆就多養(yǎng)點(diǎn)。
2007年，孫友民投資30萬(wàn)元從湖南引進(jìn)了2頭大公豬和30頭可以產(chǎn)仔的母豬。在養(yǎng)土豬之前，孫友民可算是村里的有錢人。他靠著一家編織袋工廠，近十年積累了幾百萬(wàn)元財(cái)富。為了養(yǎng)豬，他把編織袋廠交給了妻子管理，自己一心都撲到養(yǎng)豬上。但要把南方的豬帶到北方來養(yǎng)可并不容易。孫友民說：“30頭豬第一年就剩了3頭，我一看不行，又上那邊去看看。他那邊的技術(shù)員告訴我，南北氣候、溫度差異大，不如先養(yǎng)小豬，讓它們慢慢適應(yīng)。” 2008年3月，孫友民又花10萬(wàn)元買了100頭小土豬，并在豬圈里裝了空調(diào)，天氣冷的時(shí)候就用空調(diào)加溫。
為了照顧小豬，孫友民干脆住到了豬圈里?！耙郧皠e人笑話我，說我養(yǎng)不成功，即使養(yǎng)成功了也賣不出去，我不服氣?！?孫友民就要爭(zhēng)一口氣。他把小豬當(dāng)成孩子照顧，有一次一頭小豬發(fā)燒了，孫友民就把它放在了自己的床上，跟小孩一樣喂它吃藥。在他的精心照料下，3個(gè)多月后，100頭湖南小土豬逐漸適應(yīng)了北方氣候，一頭也沒有死，孫友民也成了半個(gè)養(yǎng)豬專家，摸索出一套自己的養(yǎng)殖技術(shù)，為了增強(qiáng)豬體質(zhì)，他還養(yǎng)了一只藏獒，經(jīng)常用藏獒追趕土豬，逼著它們逃生鍛煉增強(qiáng)肉質(zhì)。
打?qū)Ｙu市場(chǎng) 年銷2000頭
2010年3月，孫友民的湖南土豬存欄達(dá)到了800頭，此時(shí)已經(jīng)投入家底300多萬(wàn)元。他把希望都寄托在了賣土豬肉上，可當(dāng)他把土豬肉拿到鎮(zhèn)里的集市時(shí)，老百姓都覺得土豬肉太肥了，還沒有普通豬肉好賣。結(jié)果不僅沒收回成本，家里的豬也開始吃了上頓沒下頓。孫友民只好四處借錢，欠下了70多萬(wàn)元外債。三個(gè)月后，他徹底熬不下去，低價(jià)處理掉大部分土豬，只留下十幾頭。
瀕臨山窮水盡的時(shí)候，以前經(jīng)常吃孫友民土豬肉的老顧客車勇聽說他不養(yǎng)豬了，覺得很可惜，建議他去市里開土豬肉專賣店。孫友民覺得有道理，既然沒有市場(chǎng)，就自己開辟。可當(dāng)時(shí)，孫友民已經(jīng)沒錢了，這讓一切看在眼里的妻子陳輝很心痛。當(dāng)時(shí)，陳輝送給丈夫一件奇怪的禮物：一把九齒釘耙。陳輝說，用九齒釘耙是為了激勵(lì)丈夫把豬養(yǎng)好，用這個(gè)耙子把賠的錢全部撈回來、賺回來。更讓孫友民感動(dòng)的是，妻子抵押了城里的房子，還把編織袋廠賣了，一共籌到了近百萬(wàn)元，跟著丈夫一起養(yǎng)豬。
2012年底，孫友民在天津市區(qū)的首家土豬肉專賣店開業(yè)，妻子負(fù)責(zé)銷售。開業(yè)第一天，陳輝燉了一大鍋肉，以“先嘗后買”的方式贏得了顧客的青睞，當(dāng)天就賣了2萬(wàn)多元，平均每斤28元，孫友民的土豬肉終于迎來了市場(chǎng)的曙光。
相對(duì)于白豬來說，土豬再怎么運(yùn)動(dòng)，還是肥肉多，怎么處理每天賣剩下的肥肉，孫友民又想出一法子：做包子需要用肥一點(diǎn)的豬肉。于是2014年，孫友民又開了一家土豬肉包子店。每天2千多個(gè)包子的銷售量，不僅解決了肥豬肉，而且到他店里買包子的顧客對(duì)土豬肉也很感興趣，同時(shí)帶動(dòng)了土豬肉的銷售。
現(xiàn)在，孫友民在市區(qū)、大港、塘沽等地共開了5家豬肉專賣店，豬肉價(jià)賣到了每斤48元，年銷售土豬近2000頭，銷售額600多萬(wàn)元。他說，現(xiàn)在除了在專賣店賣肉，天津、北京等地的各大酒店也紛紛與他合作。他還注冊(cè)了“天蓬土豬肉”品牌，下一步，打算繼續(xù)擴(kuò)大銷路，讓“天蓬”品牌叫響北方市場(chǎng)。
