日前，市食藥監(jiān)局組織人員依法對(duì)惠東縣、龍門縣肉類市場開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。有2批次牛肉水分略為超標(biāo)，1批次豬肉丸檢出含硼酸。
本次監(jiān)督抽檢共抽取惠東縣、龍門縣46個(gè)肉類經(jīng)營點(diǎn)的牛肉、豬肉及其制品（牛肉丸、豬肉丸）共50批次，其中抽檢牛肉12批次、豬肉24批次、肉制品（豬肉丸、牛肉丸）14批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括鋁殘留量、硼酸、水分、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。經(jīng)廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院按國家法定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所抽取牛肉、豬肉及其肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)，在抽驗(yàn)的12批次牛肉中，有10批檢驗(yàn)結(jié)果為合格；位于惠東縣平山三利市場和平山華僑城市場的兩個(gè)牛肉檔的2批次水分超標(biāo)，不符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求。抽驗(yàn)的24批次豬肉檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格；在抽驗(yàn)的14批次肉制品中，龍門縣中心市場有1批次豬肉丸檢出每千克含硼酸986毫克，檢驗(yàn)結(jié)果為不合格，市食藥監(jiān)局已移交惠東和龍門縣食品藥品監(jiān)管局依法處理。
據(jù)悉，按照食品安全的相關(guān)規(guī)定，硼酸屬于“不可檢出”的成分，長期由胃腸道或皮膚吸收，可發(fā)生輕度消化道癥狀、皮炎、禿發(fā)以及肝腎損害。
