在巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)，養(yǎng)殖著一種全身漆黑，以當(dāng)歸、蒼術(shù)、首烏、黨參等百余種中草藥飼養(yǎng)的豬，它就是姜家黑豬。為了使姜家黑豬健康成長，睡覺時，飼養(yǎng)員要給它們放輕音樂，運(yùn)動時，又換成強(qiáng)音樂。因為其肉質(zhì)香嫩可口，硒含量高，不少市民將其推選為重慶新名片。
2006年以前，姜家黑豬全是在農(nóng)家散養(yǎng)，雖肉質(zhì)香嫩可口，但和一些“良種豬”相比瘦肉略少，因此在市場上“賣相”稍差，而飼養(yǎng)成本卻相對要高一些，生長過程也比較緩慢，因此飼養(yǎng)戶越來越少。2006年，姜家黑豬瀕臨“滅絕”，全區(qū)只剩下60頭。
為了保護(hù)姜家黑豬，巴南區(qū)決定每年投入600多萬元(其中企業(yè)投入300多萬元)為姜家黑豬建“家園”、設(shè)立保護(hù)區(qū)等，并與企業(yè)結(jié)合對其進(jìn)行有效保護(hù)。該區(qū)從2006年起，與重慶木犴生豬養(yǎng)殖公司聯(lián)合保存這些優(yōu)質(zhì)物種，并建立了姜家黑豬保護(hù)區(qū)。
姜家黑豬建立保護(hù)區(qū)涵蓋姜家鎮(zhèn)和東泉鎮(zhèn)的部分傳統(tǒng)飼養(yǎng)區(qū)，在保護(hù)區(qū)內(nèi)要建統(tǒng)一的圈舍、統(tǒng)一的糞便處理設(shè)施。黑豬的飼養(yǎng)、受精、防疫等都按照相關(guān)的規(guī)定統(tǒng)一進(jìn)行。經(jīng)過努力，去年，姜家黑豬種豬數(shù)量已增加到上萬頭，并發(fā)展成為“重慶市著名商標(biāo)”。
“自2013年西部農(nóng)交會以來，當(dāng)時最高售價達(dá)398元/斤的天價姜家黑豬一直備受市民關(guān)注。重慶木犴生豬養(yǎng)殖公司董事長陳敬學(xué)告訴記者，姜家黑豬之所以成為“天價黑豬”，是因為姜家黑豬采用的是玉米、大麥等為主，以當(dāng)歸、蒼術(shù)等百余種中草藥為輔料的喂養(yǎng)方式，成本高得多，營養(yǎng)價值也跟著升高，市場反響也不錯，在北京、山東等地區(qū)比較熱銷，重慶本地銷售主要以捆綁銷售為主，每斤一般在40元到50元。
