受飼料原料價(jià)格持續(xù)攀升影響，8月中下旬，全國(guó)平均育肥豬配合料價(jià)格已漲至3.41元/公斤，較5月份第一周漲幅達(dá)3.96%，并創(chuàng)2000年以來(lái)新高。豬飼料成本占生豬出欄成本比例在60%左右，料價(jià)上漲可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身。
一、豬料提價(jià)有差異，整體漲幅2%-4%左右
由于全國(guó)各地區(qū)玉米價(jià)格不等，加之養(yǎng)戶(hù)所用廠家及產(chǎn)品不同，養(yǎng)戶(hù)到手配合料價(jià)格也有差異，且各地區(qū)料價(jià)提價(jià)時(shí)間也有所不同，據(jù)局部市場(chǎng)調(diào)查顯示，大型企業(yè)較中小型企業(yè)提價(jià)早，中小型飼料企業(yè)通常在提價(jià)時(shí)間和幅度上采取跟隨策略，改善盈利情況。
分地區(qū)看，相較5月份比，當(dāng)前河南地區(qū)大廠高檔料價(jià)格漲至3.5-3.65元/公斤，幅度7%左右，中檔料價(jià)格漲至3.45-3.5元/公斤，漲幅3%左右；中小廠高、低檔料價(jià)格分別漲至3.4-3.45、3.3-3.35元/公斤，漲幅1.5%。四川局部地區(qū)中小廠中檔料價(jià)格漲至3.6元/公斤，漲幅2.86%。遼寧鐵嶺地區(qū)料價(jià)漲至3.45元/公斤，漲幅4.55%。廣東陽(yáng)江地區(qū)低檔料價(jià)漲至3.3-3.4元/公斤，漲幅2.5%左右。
二、豬料價(jià)格持漲，不斷推高出欄生豬飼養(yǎng)成本
據(jù)本網(wǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，育肥豬配合料價(jià)格已連續(xù)上漲16周，截止8月份第三周，外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖飼料成本已連增12周，累計(jì)漲幅1.84%，且出欄生豬仔豬補(bǔ)欄成本環(huán)比連漲3周，漲幅3.34%，致使本周生豬總成本漲至13.62元/公斤。飼料成本占出欄生豬總成本比重在60%左右，豬料價(jià)格不斷上升，持續(xù)推高養(yǎng)戶(hù)飼養(yǎng)成本，成為生豬價(jià)格的重要支撐。
三、存欄量下降，8月份豬料銷(xiāo)量有降低趨勢(shì)
據(jù)部分廠家反應(yīng)，8月份飼料銷(xiāo)量較7月份有下滑趨勢(shì)，主要是由于7月份以來(lái)生豬養(yǎng)殖盈利尚可，步入8月份養(yǎng)殖盈利空間隨豬價(jià)上漲逐步擴(kuò)大，養(yǎng)戶(hù)出欄心理趨強(qiáng)，大豬存欄量有所降低，據(jù)博亞和訊推測(cè)，8月份生豬出欄量環(huán)比增加1%左右。
四、未來(lái)飼料成本仍將高位，擠壓養(yǎng)殖盈利空間
當(dāng)前，南方市場(chǎng)新玉米已陸續(xù)上市，但華北的玉米上市要到9月中旬，東北玉米上市仍需2個(gè)月左右，預(yù)計(jì)玉米價(jià)格緩和要到9月下旬或者10月初，由于美豆豐產(chǎn)及國(guó)內(nèi)豆粕供應(yīng)寬松，豆粕價(jià)格雖已連續(xù)下降2周，但未來(lái)三個(gè)月豆粕價(jià)格仍有小幅上升空間。據(jù)此未來(lái)三個(gè)月育肥豬配合料價(jià)格仍將維持高位調(diào)整，出欄生豬飼料成本將維持在808-816元/頭，較5月份將增加14-22元/頭，較2000年飼料成本均值增加455-463元/頭。加之仔豬補(bǔ)欄成本的變化，同飼料成本共同推高養(yǎng)殖總成本。預(yù)計(jì)未來(lái)三個(gè)月，外購(gòu)仔豬飼養(yǎng)總成本在13.7-13.9元/公斤，自繁自養(yǎng)總成本在14-14.1元/公斤，飼料成本不斷上漲擠壓養(yǎng)殖盈利空間。
不過(guò)，雖然飼料價(jià)格漲到了15年來(lái)最高，但當(dāng)前生豬飼養(yǎng)總成本并未破歷史高點(diǎn)（2011年12月份總成本為15.5元/公斤），主要原因在于2014年以來(lái)，受豬周期下行影響，養(yǎng)豬業(yè)長(zhǎng)期陷入虧損，仔豬補(bǔ)欄不積極價(jià)格相對(duì)較低，拉低養(yǎng)豬總成本。
五、飼料成本高企，原料替代需注意質(zhì)量問(wèn)題
1）目前，由于優(yōu)質(zhì)玉米緊缺導(dǎo)致玉米價(jià)格持續(xù)高漲，多數(shù)企業(yè)飼糧配方中已用小麥、大麥、高粱等來(lái)替代玉米用量。根據(jù)不同動(dòng)物、不同生長(zhǎng)階段及不同飼養(yǎng)水平，飼糧中小麥替代玉米比例均有不同（如表1）。
2）與玉米相比，小麥在蛋白質(zhì)、氨基酸、有效磷含量較高以及粗脂肪含量低等方面優(yōu)于玉米；但小麥及其副產(chǎn)品中纖維素含量高，主要是木聚糖、β-葡聚糖，動(dòng)物消化道不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶，如果小豬料里替代過(guò)量，輕者引發(fā)采食量下降，重者腸道內(nèi)食糜堵住時(shí)間偏長(zhǎng)，腸道蠕動(dòng)將會(huì)受到影響，腸道后段有害微生物增加，會(huì)造成腸道微生態(tài)紊亂，引發(fā)腹瀉等疾病。
3）小麥替代玉米需要注意的方面
豬料中：若小麥高比例替代玉米，則需要增加生物素的供給量，可在生物素原添加量的基礎(chǔ)上增加1/2。
禽料中：亞油酸的含量應(yīng)達(dá)到1%，若達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則需要少量添加油脂滿足該指標(biāo)。此外，小麥中葉黃素的缺乏會(huì)影響禽類(lèi)蛋黃、皮膚的著色，如果大量使用小麥，需要補(bǔ)加葉黃素，或添加相應(yīng)量的色素，或一定量的玉米蛋白粉或苜蓿草粉彌補(bǔ)不足。
4）低質(zhì)量玉米流向市場(chǎng)對(duì)生豬生產(chǎn)性能的影響
正是由于當(dāng)前優(yōu)質(zhì)玉米緊缺，市場(chǎng)上水分含量較高、營(yíng)養(yǎng)水平低、雜質(zhì)率高的低質(zhì)量玉米在市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)。若飼喂水分高的飼料會(huì)直接影響豬的生長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)豬霉菌病，從而繼發(fā)呼吸道疾病，降低采食量；若母豬采食含霉變玉米的飼料，產(chǎn)木乃伊胎、死胎的幾率明顯增高，所產(chǎn)仔豬成活率較低，從而直接影響到生豬的補(bǔ)欄率、存欄率；若仔豬采食含霉變玉米的飼料，會(huì)嚴(yán)重影響仔豬成活率。另外，如果吃了摻假的飼料（比如說(shuō)含有土、小石頭等）會(huì)降低飼料營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)影響豬的生長(zhǎng)，只是引發(fā)疾病的概率相對(duì)較低。
