5月份不是秋季，卻是豬市的"多事之秋"：5月1日-7日華南華東地區(qū)價(jià)格暴漲1.5-2元，5月8日發(fā)改委宣布開始2014年第二輪凍肉收儲(chǔ)，儲(chǔ)量8.8萬(wàn)噸；5月9日，急速上升的豬價(jià)突破屠宰企業(yè)底線，各省紛紛壓價(jià)，廣東地區(qū)價(jià)格回落，同時(shí)二次收儲(chǔ)被傳基本流標(biāo)；5月10日-15日，北方豬價(jià)看漲，華南豬價(jià)弱勢(shì)平穩(wěn)，由平均7元/斤逐步回落；5月23日，央視財(cái)經(jīng)評(píng)論豬價(jià)漲勢(shì)回歸理性。5月24日，各地屠宰企業(yè)統(tǒng)一下調(diào)價(jià)格，端午節(jié)前豬價(jià)下滑2-3元/斤。
據(jù)新牧網(wǎng)報(bào)道，2014年5月29日全國(guó)各省豬價(jià)維持在6.3-7元/斤的價(jià)位之間。全國(guó)豬價(jià)指數(shù)104.28，生豬出欄盈利率為4.28%，生豬保持微弱盈利階段。全國(guó)各產(chǎn)區(qū)價(jià)格如下：河北6.6-6.7元/斤，西南豬價(jià)6.4-7.2元/斤，湖北豬價(jià)6.3-6.5元/斤，湖南豬價(jià)6.5-6.7元/斤，江西豬價(jià)6.4.-6.65元/斤，廣東豬價(jià)6.5-6.9元/斤，廣西豬價(jià)6.4-6.6元/斤。由于各地差價(jià)多低于0.5元/斤，月中火爆的生豬調(diào)運(yùn)量趨于冷淡，從而導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)價(jià)格更為弱勢(shì)，廣西價(jià)格甚至出現(xiàn)不同程度的混亂。南方農(nóng)村報(bào)新牧網(wǎng)
據(jù)惠州武崗獸藥有限公司總經(jīng)理陳新分析，惠州肉聯(lián)廠批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)?月中旬福建地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)同比增加了30%，惠州豬價(jià)下滑到6.9元/斤，考慮到福建豬價(jià)6.55元/斤，差價(jià)也低于0.5元/斤，惠州豬價(jià)仍有下滑空間，但總體會(huì)趨向平穩(wěn)。
5月份南寧雙匯攪局廣西肉食品市場(chǎng)，其報(bào)價(jià)分別為：豬肉8.5元/斤，排骨13元/斤，低于廣西其他企業(yè)報(bào)價(jià)。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)人士認(rèn)為，這與南寧雙匯今年積極布局廣西有關(guān)，4月份光在柳州就多了6-7家雙匯的店面。"雙匯以前在廣西沒有市場(chǎng)，今年先通過低價(jià)打開市場(chǎng)，后面會(huì)慢慢上漲。雙匯終端肉價(jià)一般和毛豬市場(chǎng)沒明顯關(guān)系。"
據(jù)資料，5月26日屠宰企業(yè)以價(jià)格盤整為主，眉山金鑼下降0.1元，濟(jì)源雙匯下降0.1元；養(yǎng)殖企業(yè)方面，牧原豬價(jià)6.9元，江西溫氏豬價(jià)6.8元，兩湖溫氏豬價(jià)6.8元。農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)研究員林國(guó)發(fā)認(rèn)為，市場(chǎng)上價(jià)格曾經(jīng)達(dá)到7.2-7.5元/斤，之所以普遍高于大型養(yǎng)殖企業(yè)定價(jià)。是因?yàn)槠胀B(yǎng)殖戶"漲價(jià)看漲、跌價(jià)看跌"心理結(jié)果。"4月份時(shí)價(jià)格太低，五一突然猛漲接近2元，養(yǎng)戶看漲，開始?jí)簷?。暴漲之后價(jià)格一定會(huì)適度回落，但是壓欄到近300斤的生豬屠宰率提高，肥肉率也會(huì)提高，豬販會(huì)進(jìn)行壓價(jià)，各地價(jià)格出現(xiàn)混亂，又激發(fā)
養(yǎng)殖戶看跌心理，瓦解養(yǎng)戶壓欄情緒，導(dǎo)致端午節(jié)前各地價(jià)格震蕩不斷。"南方 農(nóng)村報(bào)。新牧網(wǎng)
中長(zhǎng)期豬價(jià)上漲預(yù)期不變
據(jù)農(nóng)業(yè)部2014年4月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息，能繁母豬存欄環(huán)比3月份減少2.2%，生豬存欄環(huán)比減少3.7%.廣東省畜牧推廣總站站長(zhǎng)吳秋豪認(rèn)為，4月份后，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，廣東省能繁母豬存欄下降7%，但行業(yè)人很多估計(jì)接近10%，為后面3個(gè)月的行情打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
據(jù)資料，2013年10月-12月，全國(guó)母豬分娩率從90.5%下滑到88%（推測(cè)與南方持續(xù)高溫有關(guān)），相應(yīng)的仔豬正品數(shù)也從9.9頭/
窩下滑到9.6頭/窩（推測(cè)為冬季持續(xù)霜凍氣候造成的保育豬死亡率高和北方口蹄疫、流行性腹瀉肆掠造成的哺乳仔豬大量死亡的現(xiàn)象），以上雙重效果將在2014年4月后顯現(xiàn)，支持價(jià)格穩(wěn)步走出低谷。
該推論得到一部分養(yǎng)戶支持。四會(huì)沙化養(yǎng)殖場(chǎng)梁?jiǎn)⑷A認(rèn)為，端午節(jié)后豬價(jià)總體會(huì)平穩(wěn)向上，依據(jù)是去年底流行的腹瀉小豬死亡率高，所以看好6月15日后豬價(jià)。四會(huì)不少豬場(chǎng)因腹瀉小豬死亡超過5成，廣東的養(yǎng)殖戶信心不充足，到今年年底止廣東大豬存欄都不會(huì)多。南方農(nóng)村報(bào)。新 牧網(wǎng)
農(nóng)財(cái)寶典記者走訪四會(huì)、英德三種類型經(jīng)銷商（月銷量：100噸全價(jià)飼料、500噸全價(jià)料、1000噸原料三種代表類型），皆反應(yīng)肉豬飼料銷量下滑10-20%不等，但是母豬飼料量保持均衡。據(jù)此推斷生豬存欄減少是廣東省生豬供應(yīng)基本概況。
5月份全國(guó)各地出現(xiàn)40℃高溫預(yù)警，但新牧網(wǎng)分析師認(rèn)為，炎熱天氣對(duì)生豬長(zhǎng)速的影響要等到6月中旬以后才有明顯效果。而端午節(jié)生豬出欄會(huì)比較多，6月豬價(jià)有階段性下調(diào)，但總體仍是平穩(wěn)有漲，最低不會(huì)低過6.5元/斤的成本價(jià)格。而林國(guó)發(fā)則對(duì)后市價(jià)格更為樂觀，"考慮到養(yǎng)殖戶資金壓力，壓欄會(huì)減少，后市供應(yīng)不會(huì)有太多超量，導(dǎo)致8月份時(shí)國(guó)內(nèi)豬價(jià)能夠達(dá)到8元/斤，甚至8.5元/斤。"
對(duì)價(jià)格預(yù)期已開始對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)劃產(chǎn)生影響。據(jù)惠州市廣豐農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理李頌潮介紹，目前市場(chǎng)上100斤二元母豬平均價(jià)格已經(jīng)由2013年末的1300元/頭下跌到1100元/頭。除了大型養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)任何退縮跡象外，多數(shù)豬場(chǎng)降低了引種量。南方農(nóng)村報(bào)
新牧網(wǎng)
5月-6月份補(bǔ)欄的仔豬價(jià)格可以在10-11月份消費(fèi)旺季出欄，從5月中開始，各地30斤仔豬價(jià)格已普遍超過480元/頭，初步判斷仔豬補(bǔ)欄積極性提升。但中信證劵認(rèn)為，補(bǔ)欄積極性判斷有偏差：1、補(bǔ)欄積極性只是需求的表現(xiàn)，豬價(jià)與仔豬價(jià)格走勢(shì)不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的偏離，豬價(jià)反轉(zhuǎn)意味著供應(yīng)轉(zhuǎn)為下降周期，而此時(shí)的仔豬供應(yīng)也會(huì)相對(duì)偏少。2、目前仔豬的供給方多為規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，企業(yè)通常在仔豬價(jià)格低至一定水平后不再降價(jià)，而轉(zhuǎn)為自用養(yǎng)成商品豬，出現(xiàn)"有價(jià)無(wú)市"狀態(tài)。
