本周（5月19日-5月25日）全國外三元生豬均價最高為11.18元/公斤，均價最低為10.02元/公斤。豬價由上周的“慢漲”進入本周“暴漲”模式，一周內豬價累計上漲1.19元/公斤，特別是5月25日當天豬價一公斤上漲近4毛錢。

由于前期豬價持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶壓欄惜售情緒濃郁，市場適重豬源緊俏，另加市場上大體重豬源逐步消耗，總體生豬供應量減少，使得屠宰企業(yè)收購壓力加大，提價采購，豬價上漲。

近一周各地區(qū)豬價均出現(xiàn)上漲，漲幅最大的是東北地區(qū)1.56元/公斤，其次是華北地區(qū)上漲1.51元/公斤，漲幅最小的是西南地區(qū)0.75元/公斤。豬價全面上漲，尤其是東北地區(qū)再一次成為全國豬價的風向標，漲幅有所擴大，讓養(yǎng)殖戶對后市行情充滿期待。

（數(shù)據來源：農業(yè)農村部）

據農業(yè)農村部最新數(shù)據顯示，5月14日-5月20日全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為15.05元/公斤，環(huán)比下跌0.59%，下跌幅度有所減小。近期人口密集地區(qū)，像北京、上海等白條肉價格出現(xiàn)小幅上漲，或將帶動全國豬肉價格上漲。

近期生豬價格雖出現(xiàn)上漲，但市場供過于求的局面難改，終端市場需求并未出現(xiàn)明顯好轉，且隨著天氣逐漸炎熱，居民消費需求多轉向新鮮的瓜果蔬菜和牛羊肉，消費需求繼續(xù)清淡，對豬肉沖擊力較大，價格上漲的幅度受限。

雖然市場生豬供應量持續(xù)收縮，但供大于求的大環(huán)境沒有改變，外加消費需求無明顯好轉，豬價上漲缺乏實質性利好因素支撐，這波上漲持續(xù)時間不會太長，或到6月中旬，建議養(yǎng)殖戶把握好出欄機會，切莫盲目惜售待價，夏季多雷雨天氣，做好豬場飼養(yǎng)管理和防汛控制。