據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的最新全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)顯示，2017年11月生豬屠宰量為2006.43萬頭，環(huán)比10月增加4.70%，同比2016年11月上漲4.89%萬頭，無論是同比還是環(huán)比都增幅不小，均在4.5%以上。
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部
屠宰企業(yè)生豬屠宰數(shù)量的上漲，主要得益于國慶之后，氣溫的下降使得市場對豬肉的消費需求逐漸增加，屠宰企業(yè)需要滿足市場的需求而增加屠宰收購量，并且今年前期月度進口的豬肉數(shù)量出現(xiàn)了明顯的下滑，主要是國內(nèi)生豬價格的下滑使得屠宰企業(yè)進口豬肉的利潤減少，具體如下圖所示。
數(shù)據(jù)來源：海關總署
進口豬肉的數(shù)量較2016年同期下降幅度較為明顯，并且仍高于2015年同期，加上部分養(yǎng)殖戶的出欄計劃在冬至前后及元旦的一段時間，因看重目前氣溫較低，補欄仔豬養(yǎng)殖難度較大，還容易發(fā)生口蹄疫等疾病，特別是北方地區(qū)還容易發(fā)生哮喘及咳嗽，再加上不看好后市，一些養(yǎng)殖戶還是選擇目前養(yǎng)殖大豬，那樣比較容易發(fā)病風險也比較小，并且現(xiàn)在牛豬的市場需求也不錯，這就導致了生豬出欄數(shù)量有略微的減少，市場需求的不斷增加促進了豬價的上漲。
數(shù)據(jù)來源：發(fā)改委
從近年來年底豬價走勢來看，11-12月豬價出現(xiàn)上漲的概率較大，但是從目前到元旦豬價還能繼續(xù)上漲的較少，要么就維持震蕩走勢，而產(chǎn)能較多的年份還有下行風險，并且從往年同期來看，每年11-12月年底的時候豬價整體波動幅度大致在1元/公斤之內(nèi)，所以現(xiàn)階段就是2017年所謂消費旺季第四季度的豬價高點也有可能，畢竟離最大的消費旺季春節(jié)還有2個月的時間，就算氣溫下降、北方盛行的殺年豬以及南方等地區(qū)臘肉、臘腸以及火腿等的制作能夠利于豬價的上漲，但整體波動很難突破15.5元/公斤。豬友們還是需要選擇利潤高點擇機出欄，不要再繼續(xù)壓欄增加后期飼料成本漲價擠占養(yǎng)殖利潤，從而增加了風險。
